月別アーカイブ: 2017年10月

岩手 活〆 あいなめ刺身

北海道昆布森は、良質な昆布が海岸いっぱいに広がっている場所で仙鳳趾のカキも有名です。
良質な昆布で育ったエゾバフンウニは10〜12月までの2か月間しか出荷されません。今年は10月16日解禁です。

北海道昆布森産 エゾバフンウニ

北海道厚岸産 殻付き牡蠣

今夜、秋の日本酒ひやおろしと一杯いかがですか。

塩竈 生鮪刺身

北海道 羅臼 活〆 鰤刺身 鰤塩焼き

佐島 活〆 カワハギ肝和え

佐島 活〆 カワハギ肝和えiPhoneから送信

カナダ 生本鮪刺身

氷詰めにしてジャンボジェット機で運ばれるので、ジャンボ鮪とも言うそうです。

佐島 活〆 カワハギ肝和え刺

佐渡 のど黒炙り刺身 のど黒塩焼き

伊豆 活 伊勢えび(刺身、蒸し、焼き)